En iyi mangal hangi etten yapılır? Kuzu omuzu, pirzola ve küşleme ızgara için en popüler et türleri arasındadır. Kasaptan aldığınız kuzu belini pirzola veya kuzu şiş yapmak için kullanabilirsiniz. Küşleme veya kuzu filetosu ızgara için çok uygun olan bir diğer ettir. Mangalda bonfile mi antrikot mu? Etin hangi kısmı ne içindir? : Döküm tavada veya ızgarada pişirmek istiyorsanız, dana belinden, “rentique, sirloin veya tenderloin” etini seçmelisiniz. Bu et hayvanın hareketsiz kısımlarında bulunduğu için yumuşaktır ve hızlı pişirmeye uygundur. Bu etlerin en yağlısı antrikottur. Dana etinin en iyi yeri neresidir? Bonfile, rosto dana eti, antrikot (bonfile; dananın iki kürek kemiği arasından…
Yorum Bırak