Pekmezin iyi olduğu nasıl anlaşılır? Bunu yapmak için pekmezi elinize alın, bir kaseye koyun ve üzerine su dökün. Pekmezin doğal olduğunu anlamak için içine döküldüğünde renginin suya geçmemesi gerekir. Pekmez ve su kolayca karışıyorsa, bu doğal pekmez olduğunun bir işareti olarak görülebilir. Pekmezin şekerlenmesi neden olur? Reçel kristalleşmesi su buharlaştığında meydana gelir. Reçel havayla temas ettiğinde, su buharlaştığında şeker kristalleşir. Bu, reçelin kıvamının bozulmasına ve kullanımının zorlaşmasına neden olabilir. Şekerlenen pekmezi ne yapmalıyım? Çalkalayın. Yeterince ısıtılırsa şeker pekmezde eriyecektir. Erimemişse biraz daha ısıtmayı deneyebilirsiniz. Bu yöntemi kullandıktan sonra pekmezi tekrar buzdolabına koymamaya dikkat edin. Pekmezde şeker olup olmadığı nasıl anlaşılır?…
Yorum Bırak