Sabunlaşma değeri ne demek? Saponifikasyon İndeksi: 1 gram yağı sabunlaştırmak için gereken miligram cinsinden KOH miktarı, sabunlaştırma indeksidir. Başka bir deyişle, 1 gram yağdaki hem serbest yağ asitlerini hem de gliserit yağ asitlerini nötralize etmek için gereken KOH miktarıdır. Sabunlaşma olayı nedir? Sodyum hidroksit veya potasyum hidroksit ile sabunlaştırıldığında, yağ asidi sodyum tuzu (beyaz sabun) veya potasyum tuzu (tavşan sabunu) ile değiştirilir. Sabunlaşma temelde bir tür hidroliz reaksiyonudur. Burada esterin sodyum hidroksit yardımıyla alkol ve aside nasıl dönüştürüldüğünü görüyoruz. Sabunlaştırma ne demek? О Genel olarak yağlar veya esterler, konsantre kostik soda veya soda çözeltisi ile uzun süre kaynatıldığında, karşılık gelen…
Yorum Bırak